“哇哦！”
看着面前油油亮亮的整只烤鸭，迈扣和克里斯丁这俩老外馋的直咽口水！
如果要选出“最具代表性的华夏美食”。
那全华夏非得打起来不可。
陕西的说是肉夹馍，油泼面。
东北的得说冻梨，锅包肉。
四川的立马跳起来说是火锅和回锅肉。
粤省那边得举手说是胡建人……
但如果给老外来选，那烤鸭必然是名列前茅的。
当年的著名的尼克松访华，给顶级老登基辛格吃服的，便是烤鸭。
华夏对内国宴，很少有烤鸭这道菜，一般以淮扬菜为主。
而对外国宴，烤鸭经常以主菜形式奉上，尤其是在早年间，初代领导班子时期，陈年茅台和烤鸭是国宴必备菜。
“这最好的几块胸口皮，要沾白糖吃。”
张远一点点的给他们俩教着。
“鸭肉，要沾蒜泥，或者一旁还有你们美国佬更吃得习惯的黄芥末。”
“普通带肉的鸭皮，连着葱丝，面酱和黄瓜条一块包成卷。”
“如果喜欢酸口的，还可以加山楂条。”
“这边还有椒盐鸭架，鸭汤，火燎鸭心，盐水鸭肝，韭鸭菜。”
“加起来一共八种吃法。”
张远这一通说完，迈扣出了“哇哦”就是“哇哦”。
克里斯丁也听傻了。
这么复杂呢？
张远见状，悠悠的说到。
“中餐可是与法餐一样的世界顶级美食体系，你们都尝尝吧。”
迈扣自己包了一卷，但这位明显手笨，也不会收口。
结果一口下去，弄了一档的面酱。
远看跟拉了一裤子似得。
“man！”迈扣摊开手抱怨了一句。
一旁立马有服务员递来了热毛巾帮忙擦洗，服务态度非常好。
有这服务态度，就能证明，张远虽然请吃烤鸭，但去的并不是大名鼎鼎的全聚德。
这会儿全聚德已经开始不行了。
大部分店面的都抛弃了土炉，改用电炉，还号称不影响口味。
怎么可能不影响！
帝都烤鸭分两种，最正宗的，其实应该是便宜坊的闷炉烤鸭，就是烤制过程中，炉子是封闭的。
闷炉烤鸭主要吃肉，皮不是特别脆。
而且因为全封闭，所以烤制过程中无法用肉眼观察，也不能开炉子看。
一开炉子就算毁了。
所以非常吃师傅的本事，全凭经验。
便宜坊的源头可以追述到明朝永乐年间。
因为烤鸭这东西，就是永乐帝朱棣“清君侧”后迁都，从南直隶，也就是南京带去帝都的。
所以帝都人老说他们的烤鸭正宗，其实从根上说，南京那边才是最正宗的。
而全聚德这种明炉烤鸭，是从闷炉演化过来的。
明炉烤鸭很重要的一点，便是起火的材料！
最好得用枣木，还得是10年树龄以上的枣木。
会给鸭子带来一股特殊香味。
次一点的，可以用桃木，杏木或者梨木。
可再差的木头，我哪怕烧板凳，也比你连木头都没了用电烤的香。
而且全聚德毛服务没有，还要收10%的服务费。
纯粹是倚老卖老，凭自己名气大，就靠着忽悠游客赚钱。
帝都当地人不太去这地儿。
张远常住帝都，自然也不会去。
按理说，他带着外宾。
帝都外宾最常去，或者说最适合去的烤鸭店，是利群烤鸭。
没错，就和那烟一个名字。
这店不大，装扮还有点苍蝇馆子的意思。
为啥说最适合外宾呢。
倒不是鸭子烤的有多好。
虽然老板号称自己是全聚德出来的，但他们家的特色不在吃食，而是在态度。
怎么说呢？
《大腕》中傅彪老师那段，“我们华夏演员早就集体补过钙了！”
他们家不是演艺行的，可能没补上。
所以膝盖特别软！
对待普通人的，这家是标准的老帝都服务，就和老魔都，老香江服务一样。
不光没有服务，服务员不嫌弃你，骂你，赶你走就算客气的。
虽然是小破店，但人不到齐不许落座，只能在胡同里等着。
点菜犹豫，慢了点，或者多问几句，服务员直接开怼赶人。
但有两种情况是例外。
一种就是洋人老爷来吃饭。
那可热情了。
甚至能插队。
也会给你详细介绍菜品，甚至还能跟你唠呢。
而第二种，就是明星。
他们家满墙的明星合影。
以张远现在的名气，去吃的话肯定能得到礼遇。
但就凭他们家区别对待华夏人和外国人，张远这辈子都不会去。
软骨头的人，烤出来的鸭子，骨头也是软的。
他带着俩人来的店，是大名鼎鼎的大董。
大董最大的缺点，就是贵。
这对张远来说，不是问题。
老板大董，号称跟着王文昌，孙仲才，王均义三位大师学习过。
其中王均义先生是鲁菜泰斗级人物，按照官面上的大排行，这位几乎是现存第一。
张远一抽鼻子，大董的鸭子有枣木味，显然是用枣木烤的。
不过听说这位老板自打学了工商管理后，也开始鸡贼。
不少分店都用便宜的梨木代替了枣木。
工商管理嘛，首先就得“降本增效”。
这店的环境，服务，菜品，给这俩老外都吃美了。
张远头一回见到加鸭子的，又来了一只。
吃的迈扣和克里斯汀满嘴流油。
张远眼瞧着这白人妞的小腹都鼓了不少。
希望是吃鸭子鼓的……
“张，你在华夏很红吗？”
离开店面后，克里斯丁发出了和男友之前同样的疑问。
就这顿饭，俩老外没人搭理，尽造鸭子了。
可他没闲着，一会儿一波的，老有人要求签名合照。
“当然啦，我早就知道。”迈扣还和女友卖派上了。
“抽吗？”
事后……不对，饭后一支烟，赛过活神仙。
张远掏出了之前给红雷哥准备的，还剩下的红塔山。
“嘿嘿嘿……”克里斯丁伸出手指，夹了一根。
迈扣有些无奈，他是不抽的。
咳咳咳！
很快，耳旁就传来了他女友的咳嗽声。
“第一次？”
“耶。”这白人妞看着烟回道。
虽然初识，但张远知道，这女人其实是很叛逆的那种类型。
现在还未成年，在本国当然不能买烟。
而且这妞的家教其实挺严的，否则也不会叛逆。
张远心说这点上，刘茜茜就很好，基本没有那种特别夸张的叛逆。
克里斯丁的老爸是fox电视台的制片人，老妈是编剧。
人灯塔国，没有点关系也休想混出头。
这也是她后来发展比男友好很多的原因，还是背景重要。
正因为她的背景，所以在张远眼中，这位比迈扣重要不少。
福克斯电视台和背后的福克斯集团还是有点实力的。
抽完一根还要呢。
迈扣在旁劝和抱怨，被这位更瞪了回去。
张远算是明白，他俩的关系中谁是话事人了。
索性把一盒都给了她。
上午是先去的故宫，后吃的烤鸭。
下午便给俩人拉到长城去了。
反正游客就这点流程呗。
给俩人累的够呛。
拍了一堆留念的照片后，这才返回城区。
“接下来，我带你们去尝另几种的帝都风味美食。”
张远这就给她俩带到了小肠陈。
这家算是帝都最出名的卤煮店之一了。
一人面前一碗。
瞧着他俩面露难色，张远心想要是换了谦哥的父亲欧阳青松先生来，两碗还不够呢。
“张，这东西闻上去好奇怪。”
不光有内脏味，还有药料的味道。
卤煮这东西的起源是苏造肉。
由清代名厨张东官引入宫内。
港剧中欧阳震华演的戴东官，原型就是这位。
苏造肉得用上好的五花来做，封建王朝的百姓哪儿吃的起五花啊。
莫说五花，普通猪肉都只有好年月的过年时期才能吃上。
便用各种内脏来代替。
帝都的大部分特色小吃，都是“穷人小吃”，是劳苦百姓的自娱自乐。
他俩都犹豫着，在张远的反复劝说下，才下了勺子。
迈扣很快露出了“地铁老人手机”表情包。
克里斯丁倒还好，耸耸肩表示还行，便开吃。
“这里边都是什么？”边吃边问。
“肠子，猪心，猪肺……”
呕！
这妞听完直接把嘴里的肉吐到了桌子上。
老外不会吃内脏。
尤其是老美，因为物资太过发达，人家只吃最好位置的肉。
“呵呵呵……”迈扣还嘲笑自己女友呢。
又收获了一瞪眼。
“张远哥，我回来了。”此时助理赵玬玬从店外走进来，手里提着不少东西。
“不爱吃这肉汤，那换一样吧。”
“尝尝中式咖啡。”
“咖啡……怎么是绿色的？”迈扣听说是咖啡，还挺高兴。
可拿出来一瞧，绿色冒泡。
迈扣心说咖啡再差能差到哪里去。
这回克里斯丁有了卤煮的教训，就谨慎很多了，没动手。
迈扣想了想，端起来便灌了一口。
然后……呕！
刚才他女友只是“呸呸呸”的吐。
他则是哇哇大吐，好悬没吐出整只的鸭子来。
“都拍下了吗？”张远转头问助理。
赵玬玬手持dv，用力点头。
这位之所以吐，简单来说，张远所说的咖啡，其实就是另一样帝都“美食”，豆汁！
都是豆子做的汁，豆汁等同于中式咖啡，没毛病！
“holyshit！”
“这是泔水吗！”迈扣扶着胸口，嘴边还口水拉丝，眼眶都吐红了。
“不是，而且有很多帝都人爱喝。”
这可不是张远瞎说的。
其中比较出名的，就是梅兰芳大师。
这位久居魔都时，弟子言慧珠坐火车去看他，还特意用大暖壶装了四大瓶给梅先生带去。
梅大师瞧见后乐的呀。
这事可是梅葆玖先生亲口确认的。
甚至传说，梅先生上台前开嗓，都是用豆汁。
“呵呵呵……”克里斯丁报复性的嘲笑着。
谁让你之前笑我的。
张远又招招手，助理拿出了一个小盒。
张远抬手打开后，刚缓过来一点的迈扣差点从椅子上跳起来。
“这是什么？”
“闻上去像是死了的浣熊！”
克里斯丁的脸也绿了，捏着鼻子直往后躲。
“王致和腐乳。”张远淡笑着回道。
“这是吃的东西？”
“当然。”
“你们华夏人为什么要吃这种东西？”
“到底是什么人，会做出这种东西！”
“你要是想看这位的故居，我能带你去。”张远笑着回道。
皮条胡同那套小四合院就是这位的故居。
“no！”
见这两位瞳孔地震，张远挥挥手，助理便把这些东西都收了起来。
“走吧，带你们去吃家乡菜。”
给两人领到肯德基，吃了顿汉堡可乐，这才缓过来。
“张，why！”迈扣满脸不解。
“为什么中午带我们吃那么好吃的东西，晚上却给我们吃那么恐怖的东西？”
“迈扣，这是世间的道理。”
“好和坏，常常都在一处，是好是坏只在一念之间。”
张远眯起眼睛，指了指自己。
“我的一念之间！”
“而且……”
他还将自己教小桃花吃王致和，戏弄张铁淋的事说了一遍。
两人听完脸都绿了。
拍吻戏要是对方嘴里是刚才那东西的味道……
而且这不是伤敌八百，自损一千吗？
之后还带着他俩去尝了些帝都的点心，艾窝窝，驴打滚，豌豆黄，豆沙糕。
他们这次吃前非常犹豫，生怕又遇到“中式咖啡”。
但吃完倒觉得不错。
老美爱吃甜口的。
回到酒店后，迈扣在床上来回烙饼，一直睡不着。
半夜突然坐了起来。
“怎么了？”小妞被她吵醒了。
“你说……今天张是不是在威胁我？”
这货终于回过味来了。
“不会吧，他看上去那么优秀，笑起来也很和善。”克里斯丁真空穿着白t恤，被灯光刺的眯着眼睛。
“不不不，我觉得不对。”
“尤其他还说了吻戏捉弄人的事。”迈扣就是从这儿想起的。
“呵呵呵，我觉得很有意思啊。”白妞仰头笑着：“以后我拍戏也想试试。”
迈扣见自己女友站在张远这边，心情有点难绷。
“我觉得不太对劲。”
“虽然不是我们国家那种用枪威胁的感觉。”
“但我觉得，他好像是在警告我。”
迈扣觉得后脊背发凉。
第二天，剧组训练地。
迈扣打算空闲休息时找张远聊聊昨天的事。
等他到场时，张远已经开始了体能训练。
正在锤沙袋呢。
咚咚咚咚……
那拳头每一击，都会发出擂鼓般的声响。
迈扣随后也开始了自己的训练，却总是不自觉的被张远的击打声吸引，回头望去。
欧拉欧拉欧拉欧拉欧拉……
一阵高速连打过后，迈扣就听到“噗”的一声。
回过头去再瞧。
张远面前的沙袋被他给打漏了！
而他则取下沙袋，单手扛在肩上，走到一旁。
把破沙袋扔下后，又从地上拽起个全新的，再扛到肩上，走回架子旁，重新挂上。
咚咚咚咚……随即，那擂鼓声便再度响起。
迈扣咽了咽口水。
刚才换沙袋那来回两趟全程，张远没有说一句话，且一直面带笑意。
可那双眼睛，却一直死死盯着自己，就像是锁住了一般！
沙袋都打漏了。
这要是锤我身上……这小子掂量着，估计自己就成汉堡肉饼了。
这一刻，迈克尔·安格拉诺回忆起了被张远支配的恐惧……