是她的岛 作品
11. 厚切炒猪肝
等饭吃.gif
“多谢。”
萧仁禹拿起竹箸，从面前的盘子里搛起一枚小巧玲珑的山菇酥，举到眼前细细观察。
像沉压枝头的一簇黄栌果子，像杏缃色的美人握。
送入口中，像躺在远人的甲板上，把泼天的碧海挥手冻住。
一咬便轻轻落下钻石样的汹涌水粒，簌簌喳喳地炸开。
慢品却是焦黄温暖的小火花，纠缠着温吞柔软、轻拨缓行又笼罩四方的细吻。
为那亦小亦强的惊喜所震慑，萧仁禹一时没有说出话来。
蓝锦这边却和云江望聊开了。
“云小娘子，你似是熟悉萧家天香楼的经营？”
“是啊，这昭应县没有蓝小娘子你之前，也就这地方值得盘桓流连。”
云江望双手抱着一个啃了一半的鸡翅骨，却仰起头认真地回答蓝锦。
“蓝小娘子你想知道什么，尽管问我就是。”
“从前天香楼常摆这低价的流水宴来吸引客人吗？”
“从来没有这事，她家才不是那有钱拿着撒的主。这样说来，姓郭的那人说得有点道理。”
“天香楼真可能是专跟蓝记打擂台，说明她们心里暗暗怕你呢！”
蓝锦这才有点小小的忧愁，如果天香楼因她开店成日大摆宴席——
人人都只有一张嘴一个肚子，饶是她手艺再好，又能卖给谁？
蓝锦抚着小狗头，低声念叨，一旁的萧仁禹耳聪目明，接话道：
“小娘子手艺这样惊人，以后定能名闻遐迩。”
“只不过眼下初出茅庐，若是觉得对上她们不便，或许可以先行绕开，再从长计议。”
哦？厨艺收割机成功再添忠实拥趸一枚！
有人认可自己厨艺，蓝锦心头小人的小尾巴，又咻地一下翘起来了。
“小郎君且讲讲，这绕开有何说头？”
“天都居民皆已习惯夜市，只因公署从来不乏宵衣旰食的上官，兼有夜巡的当差，乃至打更的更夫。”
“总有人夜深方归，所以三更天还有提瓶卖茶，担筐货饼的。”
萧仁禹放下筷子，转过身来双目平视着蓝锦。
“酒楼尾大不掉，纵支撑了白日，也难顾及深夜。小娘子不妨试试先做夜间生意。”
“从来宝珠在匣中，尘难掩其光，一定能时来运转。”
蓝锦经这提醒，左思右想，倒觉得真是一个好主意！
没看到处处开花的夜宵文化么？
蓝锦学厨师的时候，校门口有家张姐炒面。
叫她看来，重油重盐，火候常常太过，可架不住这些厨师预备役都爱光顾。
只因那是深夜里一处暖人心扉的橘色小灯。
热气腾腾的炒面在寒夜中往手里一捧，好像第二个家在这雷打不动地等你回来似的。
还有人在这排队之时交了朋友，或是专门凑在此处老友见面，甚至有人给它写诗呐！
蓝锦相信在这也是一样的。深夜里吃一口热乎乎的现成的——
对满身疲惫消耗了一天的劳动人民，还有那些单纯饿到啃床的小可爱们来说，难道不会有致命吸引力吗？
只是……这里夜间的治安好么，万一有个酒醉不走的，还是那个问题，她们孤姐寡妹又独狗的……
萧仁禹一直默默观察着蓝锦，忖着她的神色道。
“如果小娘子不嫌弃，我萧某人倒懂得一点武艺，愿意留下给小娘子做个护卫，只要给我留碗饭就行了。”
蓝锦震惊。
蓝锦拒绝。
蓝锦可供不起这尊大佛！
这一看就是打哪儿来“微服私访”的清闲世家公子，瞧那谈吐气度，跟什么十大公子榜的宣传画一样。
她小鱼小虾，还是不要往身边凑了吧。
蓝锦讪笑：“劳烦萧郎君费心了，小店本小利微的，恐怕不是长久之计。”
“我本就打算雇个粗使婢仆，已着人打听着了，守家卫店的，就不麻烦郎君出手了。”
萧仁禹面色不变，只微笑道：“小娘子有主意便好，只是也给我留份暮食。”
吃完最后一口酥，慢慢踱步走了。
客少，白等着不是办法。
蓝锦待云江望用完餐食，从她那打听了牙人的行情，客客气气送走了她，便把门一栓。
往西街柴新处又打听了一遍，这才去了平沟苑雇人。
李牙人听是柴新介绍来的，满面堆笑：“蓝老板，要雇何种婢仆？”
“是贴身伺候人的，听差跑腿的，还是凑趣唱曲的，我这里可连胡国的舞姬都有呢。”
蓝锦神秘一勾唇：“都不要。要能吃能睡的女孩，沾枕就着的，最好一顿能吃十个馒头的。”
李牙人一句话梗在喉间，笑容凝在脸上：“蓝老板不是来消遣我的吧，这，这不是砸我招牌吗？”
蓝锦摇摇头，重又道：“我自有道理。我点名要这样的，不会翻过脸来编排你的不是。”
李牙人眼珠一转，笑呵呵地说：“这可不是巧了么！”
“刚刚来一个丫头，生能举起一个大水缸！”
“只是乡野间没人教没人养……缺嘴那么一点点，和蓝老板正正有缘呐！”
忙不迭叫人把五丫喊来给蓝锦瞧瞧。
来人身长五尺，身形却消瘦了些，小脸瘦黄的，警惕的小拳头却很结实。
唔，这简直是个身高一七五的女篮小妹妹！
蓝锦探头探脑地捏捏人家的大臂，嚯，是肌肉！
“就她了。”蓝锦一锤定音。
“蓝老板眼光好，这可是我这最好的小婢了！”
“你我有缘，不赚你的钱，二两银，二两银，您带走！呵呵。”李牙人笑得见牙不见眼。
这金牙齿老头！蓝锦瞥了他一眼，心里无力吐槽，又不想贬损女孩子来压价。
“今日我进你家院子，有个乌鸦啊，当着我面就叫唤，晦气！晦气！”
“哎，也不知是不是你家院子克人啊，我先出去打听打听。”
“蓝老板这是怎么话说，没有的事，没有的事啊。这样吧，您开价，您说多少？”
“怪道说流年不利，连天香楼都来抢我的生意。原来是应在了你这处。”
“恐怕要来你这，最败生意人的好运啊。唉，该我命里有此一劫。”
“买了你家的人，还不更穷得响叮当了，我得跟街坊都打听打听啊！不买了，我得走了。”
“蓝老板留步，留步，这样，一两，就一两，这就签契子！”<
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不是他好说话，实是这五丫太能吃了。
已是尽量摁着给，人却越来越瘦了，更加无人问津。
她才不是刚来，是留他这小仨月了！
好容易宰个冤大头，谁知道人家不干。
蓝锦将将走到门口，脚步不停，一抹脸眉梢一翘：“半两银。”
李牙人只作捶胸顿足状，连连说道：“不能够，这可不能够！”
只见蓝锦坚决地拐出门了，只好把她叫回来。
最后二人你争我执，以六百文的价格签了契子。
蓝锦把身契往怀里一揣，扬起小脸，携起五丫的手，昂首阔步地走了。
还好她执着，看老板肉痛的表情，应是砍到底价了。
这还未开张就多了一笔开销，蓝锦心在滴血，面上却只作老神在在。
二人回到家里，蓝锦先给五丫一盘馒头。
叫她自己吃完，去后间厢房里睡一觉，等叫她再起来。
五丫愣愣的，好像被这天降大饼砸懵了。
小秋带小狗刚从隔壁李婶子那里回家，拉着五丫的手，指着后间道：
“去呀去呀，就那里，叫小狗带你去。”
驱小白狗去帮忙。
小狗哈着小舌头，从灶台前忙来忙去的蓝锦身上移开视线。
小鼻子不再嗅厨房的香味，改嗅新来客的味道。
蓝锦正打算动工，她想要给家里的新成员来个小小的欢迎仪式，顺便给开张第一天庆功。
开了门也是功嘛！
还得给今晚的夜宵生意备菜呢，好能够真正地开一开张。
自家晚餐安排厚切炒猪肝，腐皮炒小白菜。
自己酿的虾籽酱油做的阳春面，再炸个雪绵豆沙。
蓝锦忙忙碌碌地刷洗停当，准备好了许多夜宵备料。
眼瞧着快到晚食的时辰，方准备去炒那几个菜。
回头却见五丫呆愣愣地站在厨房门口，小脸睡得红扑扑的。
人慢吞吞地说：“主家，你吩咐。”
蓝锦心里好笑，本想让她多睡会，好歹养养牙人那的缺口。
晚上还得劳人家看家镇户的，有得辛劳。
蓝锦守承诺，并不叫她插手，手指一指：
“现在不要你动手，先去坐那歇着，跟小秋一起吃点东西。”
说罢便戴了便帽，热火朝天地炒起菜来，变戏法似地端上了桌。
一道厚切炒猪肝，不同于之前的薄切做法，厚切的猪肝更嫩，更大块。
一口下去，肉香盈口，火候多一分则多，少一分则憾。更满足，更解馋！
一道腐皮炒小白菜，绿油油的菜叶子叫蓝锦提前抓匀了薄盐。
每一口都伴着香味十足的油腐皮，口感上又好似吃肉，一口接一口停不下来。
让五丫狠狠涨了见识，吃得两眼直放光。
一道雪绵豆沙，这可是功夫菜。
因油温控得好，糖粒子的甜度又得当，吃上一口好似在棉花团中醺眠，里头的豆沙细腻，甜到人心里去。
小秋是吃惯了花糕的，对豆沙可谓熟悉极了，今次却再次觉出别样的新奇。
蓝锦看着不停往嘴里扒拉阳春面的五丫，给她在碗里又添一勺虾籽。
“锅里还有，在我这吃饱为止。你的名字就叫五丫吗？”