这件事还要从几天前说起。


蓝锦清清嗓子：“只能说若做亏心事，便有鬼敲门。”


“她欺辱我蓝记饮食店不要紧，那她上头，就没有能管住她的人了吗？她就没有怕的了吗？”


要捏住天香楼的七寸，作为没权，又没钱——即将被县令抄家——的县城饭馆小老板，蓝锦并没有想硬碰硬。


虽然她的阵营还有个出身天都萧家的同盟，但人家说了，只是小小旁支嘛！


充其量就是在吏部抄抄文书的斤两。


蓝锦呷了一口茶，清清嗓子，看了洛修远期待的小脸，狡黠一笑：“所以我啊，先请人写了话本子。”


她是不会，沈苏琰会啊！


就是那个假装川流书院的学子，拎着条五花肉，蹑手蹑脚来蓝记吃荔枝肉的女娘。


看着洛修远一脸果然如此的表情，蓝锦道：“说起来还要谢谢洛小娘子之前的消息，沈小娘子确是文笔很好，想象力也丰润。”


在那份大雅大俗的小报上——蓝锦现在知道，这也是明翊扶持创办的——有过不少相当受欢迎的作品。


这也是明山长极力盛邀沈苏琰去川流书院就读的缘故，她和沈苏琰一早就知根知底了嘛。


蓝锦没有直接去沈家拜访，而是去了川流书院。


现下沈苏琰已经入学，贸贸然托她动笔，总也要知会山长一下。何况，翊姐姐本人还是小报主编。


沈苏琰：“这个简单，我这就给你写十个。”


当下挥笔写就十个短章。


其中一个隐晦地打了哑谜，写了昭应周边五仙山的秘密藏宝之所。其中一处，离私盐矿的所在不远。


还有一个，指桑骂槐地写了一个司膳星君，爱涂红口脂，和英招城土地爷有着xx的秘密交易。


她经常自称自己上面有人，为了炼出长生不老药敲诈世人，捉人去山里刨地种石头。


这种石头苦咸苦咸的，还使人血做肥料，他们俩还吃得口角流涎，狞笑满面呢。


尽管正义感十足的沈苏琰一再表示自己不怕什么萧家，蓝锦还是坚持向她出具了订购代笔的单子。


她想，年长者虽不该倚老卖老，却有不让新一代暴露在危险中的责任。


尽管蓝锦都忘了，她自己也还是一个年轻小娘子。


洛修远恍然大悟：“怪道说，近来天色黑沉还在街上贪玩的孩子，都会被家中大人恫吓：小心司膳星君抓你去山里种石头！原来都是蓝小娘子的缘故。”


小秋现下已由大字班转到了正经读书的班级，蓝锦给她补交了多多的束脩。读书多了，明显懂得更多：


“我们书院的大人都说，这是萧家和县令的恶疮要被挑破了！”


她把小脑袋一转：“是我姐姐挑破的！”


蓝锦笑得愈发开怀，端出两杯蜂蜜橙皮茶招待辛苦读书的两小只：


“这事情也不止是我一个人的功劳。悟雅暗中找萧掌柜的伙计攀谈，带回了买盐伙计的行踪。”


“也多亏轻功绝佳的萧大公子重操旧业，去天香楼偷了家，果然发现了夹杂黑屑的粗盐。”


旁人便罢了，萧掌柜家大业大的，怎么会稀得买私盐。


当然，并没有偷天香楼最值钱的宝贝。对这条传言，双方都没有继续配合演出。


听见此传言的萧曼娘一直无动于衷：“以为我是那种听见摔杯为号，就急慌慌地跑去看宝贝，自己把东西拱手相让的蠢人吗？”


蓝锦和洛修远一道，拈起桌上的蟹壳黄来吃，酥渣子撒了满手。


“实际上啊，萧大公子是去把县衙的私盐矿账本给偷了！”


洛修远果然被吸引了注意：“哦？这却是怎么找到的，那狗官竟然这样不防，说偷来就偷来了？”


蓝锦高深莫测地摇头：“非也，非也，还是靠我蓝锦的金鼻子——”


蓝锦倒没有夸大，她是厨子嘛，还是那种猫舌狗鼻，极有天赋的厨子。


当时萧曼娘把她哄到自家门口，阵仗颇大地羞辱一番，是蓝锦与她的第一次见面。


除了嫣红口脂给她留下了深刻印象，她还敏锐地记住了萧掌柜身上的熏香。


自家从铺子买来几味香料一配，复刻了出来，给小人鱼一闻，叫他随身带着出发了。


或是对账时沾染了，县令家里有一处地方也有这个味道。


“归根结底还是萧曼娘和那狗官作恶多端，我听说，乱葬坑里还拉出个活人呐！”洛修远并非一无所知。


蓝锦应是：“我带了些人往山里打探，民夫太多，一时救不出来。刚巧救下一个濒死的人，也多亏他出具了许多证词。”


几下证据一合并，叫脚程极快的小人鱼，飞身送往天都了——他的小吏爸爸手里。


“有黑账，有人命官司，有证词，当夜就送到了都城要员的手里。”


谁曾想上面的反应这样迅速，立刻就派了巡查团。


难道当下的朝堂还是挺贤良的不成？


倒是萧曼娘私藏天香楼，拱手相让，出乎蓝锦的意料。


这厢说完了前由，蓝锦趁机向洛修远询问起了她家的酒。


“现下我手中多了本钱，正想找李娘子谈生意的事。萧曼娘原先的酒水我不打算继续合作。”


“你家的酒这样醇香，我天天在隔壁闻着，已经馋了许久啦！”


洛修远微微一笑：“这还多谢蓝大老板提携，苟富贵，没相忘！”


蓝锦只作生气状：“若是那样，只叫我黑心烂肺，什么店都开不下去。”


洛修远直拦她的嘴，又把她那杯没动的蜂蜜橙皮茶抢过来喝。酸酸甜甜，很适口。


这大酒楼就像当头一个馅饼，但没把蓝锦砸晕。她不做那穷人乍富、不走人步的做派，仍旧坚持她的市井种田之路。


蓝锦叫蓝记大酒楼的厨子们一字排开，挨个摸清了他们擅长的东西。又叫来所有伙计，了解了原先的流程和存货。


当下重新安排了分工，点了货。


等到蓝记大酒楼正式更名，挂牌营业的时候，全酒楼的员工都穿着一样的白色短打，站在门外列成两排。


白晃晃的叫人迷了眼，还在那齐声喊着“欢迎光~临”。


酒楼的菜牌全都换了，连那道招牌腌笃鲜也叫蓝锦重新设计了规程，力求口味更加精致。生怕有人


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说东家换人了就不来了。


这可叫她猜错了。新老客听闻东家改成了蓝记的老板，当下如蝗虫过境一般涌了过来。


蓝锦忙得陀螺一样，萧仁禹倒在旁边帮忙招呼客人，宛若自己家一般。


客人好奇地打量，张口问道：“蓝掌柜，这花签令牌又是什么？”


蓝锦眉眼弯弯：“蓝记大酒楼每道菜品都附赠一枚花签，客人收好，积满五枚，就能解锁隐藏菜单。”


客人笑得见牙不见眼：“这个却稀奇，我可要攒着试试。”


蓝锦继续：“若积满十枚，还送您一道菜品。都写在上面，童叟无欺。这叫回头客，座上宾。您常来呀~”


一桌客人满口应承，个个去抢菜盘旁附着的花签子。


有客人围着一个怪模怪样的紫檀木箱子，摸着胡子念上面的小字。


“匿名评赏，每日限量菜色若有差评，三次以上，次日撤牌。”


一旁搁了澄心纸和毛笔、炭笔，只消写上菜品所属序号，扔进檀木箱子上方的小洞里。


有三两客人喟叹：“可见店家用心，这样在乎食客的感受。”


酒楼门口旁支起了一个小窗，卖的正是熟食点心。家常买回去了，放锅里一热，甚至冷着吃，都是极好的。


肉食有酱牛肉、烤羊肉串、炸小黄鱼儿、炸小河虾、手撕鸡。


还有白案师傅专门做的芝麻火烧、黑猪肉包子、香辣豆腐包子、梅干菜包子。


噢，还有一种大家都没见过的食物，红油凉皮。


这是专门浇铸了模具，好几个师傅一起动手，把那面团洗了沥，沥了洗，搓洗沉淀，制了面筋。


剩下的淀粉水一层层上锅，蒸成弹嫩爽滑，纤薄透明的凉皮。


切成条的凉皮拌上绿油油的黄瓜丝，稠香的芝麻酱，香而不辣的辣椒油，勾人口水的香醋，蓝锦亲自掌勺定味。


还经过多次试验，把各种配料的配比定下数据。保证不管是谁来做，都是这个质量口味。


厨师、学徒每人只负责一个流程，连那切面筋方块的，都有专人。如是成了一个成熟的流水线，大大提高了出菜率。


有客来问：“蓝老板，你家大柳树边的蓝记饮食店还开不开了呀？”


蓝锦朗声回应：“开！小店升级，只做私人定制。食材高端，菜色新奇。从此改叫‘蓝记私厨’！”


“漫说是佛跳墙，蟹黄炒粉皮，就是您想吃儿时记忆中的葱油饼，我蓝锦都能帮您实现。”


老饕们双目放光，一阵欢呼。有机灵的即刻开腔：“蓝老板，这蓝记私厨有没有回头客、座上宾的花签子呀？”


蓝锦答道：“曾经蓝记饮食店的老客，全都是我家初始会员。蓝记大酒楼的花签子，和私厨通用！”


宾主说得正欢，一个伙计拿着一张青竹压纹的拜帖递了过来。


“邈晴庵主人拜会。”


蓝锦讶然极了，这尊大佛销声匿迹了许久，怎么倒突然找上门来了？还给自己递帖子。


围在旁边的客人听见了，也迫不及待地和蓝锦一起绕过屏风，到门外一看——


意外又不意外，果然是她！