“李师傅,您的手法确实很‘流行’,不过,比起这只天鹅,是不是少了一些精致和用心呢?”
昭阳字字珠玑,让李强下不来台。
李强涨红了脸,梗着脖子说:“这……这有什么区别?还不是一块破毛巾!”
“当然有区别。”
昭阳拿起天鹅。
“服务,不仅仅是完成任务,更是一种艺术,一种用心。客人需要的,不仅仅是一块擦手的毛巾,更是一份被尊重、被重视的感觉。”
他顿了顿,继续说道:
“就好像,您叠的孔雀,或许也能擦手,但它带给客人的,只会是敷衍和潦草;而我叠的天鹅,却能让他们感受到我们的用心和真诚,这才是服务的精髓所在。”
李强的脸一阵红一阵白,最后只能灰溜溜地坐了回去。
接下来的培训,老员工们轮番上阵,展示着他们所谓的“独门绝技”。
然而,这些技巧要么是华而不实的花架子,要么是早已过时的老套路。
在昭阳的对比之下,显得更加拙劣可笑。
昭阳并没有嘲讽他们,而是耐心地指出他们的不足,并结合实际案例,讲解如何改进,如何提升服务质量。
渐渐地,老员工们的脸上开始露出了羞愧的神色。
他们意识到,自己所谓的“经验”,其实早已落后于时代。
而这个看似年轻的王助理,却拥有着他们无法比拟的专业素养和服务理念。
此时的周明正阴沉着脸,躲在暗处观察着会议室里的情况。
他注意到,那些之前还站在自己这边,对昭阳的培训阳奉阴违的老员工们,此刻态度却发生了微妙的变化。
他们原本轻蔑的眼神渐渐被认真所取代,看向昭阳的目光中甚至带上了敬佩。
一股不安的预感涌上心头。
周明感到某些事情正在脱离自己的掌控。
……
“这位先生,你们的菜上得太慢了!我赶时间!”
一个年轻员工扮演着不耐烦的客人。
扮演服务员的员工额头渗出细密的汗珠,连忙解释道:
“先生,非常抱歉,今天客人比较多,厨房正在加紧制作,请您再稍等片刻……”
“稍等片刻?我等了多久了你知道吗?我的时间很宝贵!”
“客人”的声音更加尖锐。
昭阳在一旁观察着,并没有立即打断。
他想要看到员工们如何独立应对这种情况。
扮演服务员的员工深吸一口气,努力保持着微笑。
“先生,我理解您的心情。这样,我先给您上一些水果和小吃,请您先垫垫肚子,好吗?”
“客人”的语气稍稍缓和了一些。
“好吧,也只能这样了。”
看到这一幕,昭阳满意地点了点头。
看来,这个员工已经掌握了处理客人投诉的技巧。
接下来的培训中,昭阳设计了各种刁钻古怪的模拟场景。
比如,一位“客人”故意将红酒洒在服务员身上,并大声斥责。
一位“客人”带着宠物狗进入餐厅,并让狗坐在餐桌上。
还有一位“客人”假装突发心脏病……
这些场景都是酒店服务中可能遇到的突发情况。
也是最考验服务员应变能力的时刻。
老员工们一开始还有些不以为然。
他们觉得这些场景太夸张,根本不可能发生在现实中。
但随着培训的进行,他们渐渐发现。
这些看似不可能发生的事情,其实都有一定的概率存在。
更重要的是,他们发现自己根本无法应对这些突发情况。